鲜贝露可以拌凉菜吗(鲜贝露是什么调料)

凉拌最能凸显儿菜本身脆嫩的口感，用太太乐鲜贝露调味汁调汁来做这道菜，简单美味！

白开水ly

用料

儿菜 4颗大蒜 3瓣小米辣 2个小葱 1根糖 1匙白醋 半匙花椒 适量香醋 半匙油 2匙芝麻 少许香油 少许盐 1小匙太太乐鲜贝露 1匙

做法步骤

1、儿菜洗净切片。

2、加1小匙盐抓匀腌制十分钟。

3、腌制儿菜的时候准备调味汁。葱蒜切末，小米椒切圈。

4、儿菜腌制好在清水中冲洗两遍，沥干水分。

5、油入锅，放入花椒粒小火烧至花椒粒变色，油温升高，捞出花椒粒。

6、将糖，醋，鲜贝露调的汁淋在儿菜上，撒上葱蒜末，小米椒圈，淋上滤去花椒的热油，撒上芝麻，淋点香油。

7、成品图

8、拌一拌，酸甜微辣，脆嫩可口。

小贴士

1，儿菜用盐腌制一下，去涩苦味，儿菜也变得脆嫩。 2，调味汁的糖醋比例根据自己的喜好调整。 3，油烧热到十分热，浇在葱蒜末料汁上才能更好激发香味。

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