宫保肉丁的家常做法鸡(宫保鸡丁猪肉的做法大全)

这道宫保鸡丁有点特殊，为什么这么说呢，因为它不辣，还因为它没有花生米！

用料

鸡腿 1个大葱 50g腰果 50g料酒(腌肉) 1勺生抽(腌肉) 1勺白胡椒粉(腌肉) 半勺醋 5勺糖 5勺生抽 2勺料酒 1勺盐半勺淀粉半勺食用油适量饮用水适量

1、鸡腿去骨切小块！

2、加入料酒，生抽，白胡椒粉抓均匀腌制15分钟！

3、大葱清洗干净切成段！

4、碗中加入醋，白砂糖，生抽，料酒，淀粉，饮用水混合均匀！

5、平底锅中火加热，加入食用油，下入鸡丁炒制变色！

6、下入葱段翻炒！

7、下入腰果翻炒！

8、加入混合好的宫保汁，翻炒均匀！

9、炒制到自己喜欢吃的程度就可以关火了！

10、盛盘开饭了！

㊙学生时代最喜欢去外面小馆子吃宫保鸡丁了，一盘宫保鸡丁一碗米饭就是炒鸡幸福的一天了！

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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