超爽滑的虾仁鸡蛋羹怎么做(虾仁鸡蛋羹的做法)

用料

鸡蛋 2个虾仁 4个豆腐 1块香油少许味极鲜少许料酒少许葱 1根

1、碗里打入两颗鸡蛋，加入1~1.5倍的温水，打匀

2、鸡蛋打好后，上面会有很多浮沫，要撇干净

3、豆腐切小块儿码入盘底

4、将鸡蛋液倒入

5、盖上保鲜膜，用牙签多扎几个孔

6、水开上锅蒸 10分钟

7、大虾用牙签在后背第二节挑开，去除虾线

8、剥皮洗净，用料酒腌制几分钟

9、打开锅，鸡蛋羹上层还未完全凝固，放入虾仁，继续蒸四五分钟。

10、蒸好鸡蛋羹之后，倒入香油，味极鲜，撒上葱花，超爽滑的虾仁鸡蛋羹就做好啦

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