酸萝卜泡法怎么做好吃(酸萝卜如何泡)

我是学做菜的任任。冬天到了，正是吃萝卜的季节，最近的白萝卜便宜了很多，索性囤了些回来，一部分用来泡进酸菜坛子里到时候可以煮鱼或者炒菜，一个用来煲骨头汤，另一个就用来做酸辣的小配菜，酸萝卜条。

妈妈教的酸萝卜泡法，仅需几个步骤，脆爽解腻在家吃火锅必备！

准备食材：

白萝卜一根，生姜一个，大蒜三瓣，小米辣适量，白糖/冰糖适量，白醋一包。

妈妈教的酸萝卜泡法，仅需几个步骤，脆爽解腻在家吃火锅必备！

制作方法

1、萝卜去皮切成条，撒上一勺半的食用盐，然后搅拌均匀。

萝卜不要切太细，太细会影响脆脆的口感。

2、腌制30分钟后用矿泉水清洗一遍备用。

最好使用冷白开或者矿泉水清洗

3、小米辣切圆圈状，大蒜和生姜切成片备用。

大蒜和生姜泡一段时间也超级好吃

4、接下来用一个容易搅拌的碗或者盆装好萝卜条，放入小米辣，大蒜，生姜，白糖/冰糖

可以根据自己喜欢的口味对甜度和酸度进行调试

5、加入白醋，加入少许食用盐，然后搅拌均匀。

我用的白醋是超市里一块钱一包的手工白醋，超级方便。

6、最后装进喜欢的小罐子里，放进冰箱后第二天就可以吃啦！

不是很密封的罐子可以放上一层保鲜膜

记得白醋要盖住萝卜条噢！

酸咸口味可以根据自己的需求来，如果不喜欢太酸，可以适当加一点矿泉水或者白糖。

大蒜和生姜两天以后吃也超级开胃噢！

这一罐一周就可以吃完，还可以带去公司吃，超受欢迎。

酸萝卜简直就是吃面条和螺蛳粉的标配有没有，有事没事也可以吃两根，咔嘣脆呀，快快收藏学起来！！

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