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山药瘦肉粥的家常做法大全(山药瘦肉粥怎么做好吃窍门)
山药粥几乎是我家常吃的一样食物,熬粥也是很讲究方法的,而我家最常吃的山药瘦肉粥,主要是小孩爱吃,关键是又营养又健康,就连瘦肉他都能吃得动,看到他能吃得动肉,老母亲我很是欣慰,哈哈哈O(∩_∩)O哈哈~
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一锅色泽白白的山药瘦肉粥真的很营养又美味,做法简单又容易上手,家里有小孩的都可以试一试这锅粥,长身高爱吃饭很关键
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准备了一个砂锅,放满水,加入淘过水的大米,然后再放入红色的粟米粒,这一步很关键,粟米粒主要是调理小孩脾胃的,不爱吃饭的孩子,在熬粥熬汤的时候都稍微放一小撮即可
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熬粥的瘦肉我选择龙骨肉,切成薄薄的小片,腌制的时候最容易入味了,所以熬粥的时候也不要太随心所欲了哈!
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腌制肉的方法也是很关键的,肉质鲜嫩不柴,我一岁半的小孩都能吃的动。
1.几块姜丝盖住肉片
2.盐,鸡精
3.生粉,一勺即可
还要再加一点胡椒粉,因为小孩吃的粥,一般不放料酒
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山药可是整锅粥的灵魂呀,一定要用刀背敲碎山药,然后再剁成渣渣,放入锅中2分钟就熟了
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粥熬开之后也不要着急放入腌好的肉,要得大米的差不多开花了,再把肉放下去搅拌一会,盖上盖子焖10分钟,然后捞出姜丝,撒上葱花,就可以出锅啦!
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不黑的粥,白白又营养又粘稠,连我的安徽婆婆都爱吃!小孩也能吃2碗!
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