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香辣龙利鱼的做法大全家常(香辣龙利鱼片)

导语:香辣龙利鱼,要的就是这个家常口儿

龙利鱼味道鲜美、口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白食材,营养丰富,深受美食爱好者的青睐。

By 九_儿

用料龙利鱼 芹菜 葱 姜 蒜 香菜 料酒 生粉 干辣椒 红99水煮鱼浓缩调料 盐

做法步骤

1、龙利鱼处理洗净后切厚片,加料酒、盐、生粉,拌匀腌制十分钟。

2、芹菜洗净切段,姜蒜切末。锅中放油,下干辣椒段、姜蒜末和一半芹菜段翻炒出香味。

3、放入红99水煮鱼浓缩调料翻炒均匀,倒入开水。

4、汤汁煮开后逐片放入腌制好的鱼片,待鱼肉全部变色,再放入另一半芹菜段,关火后撒上香菜叶即可。

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

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