卤香凤爪的做法大全(卤味凤爪制作方法)

导语：没有什么是香卤凤爪解决不了的，如果有那就两份

By Sun_麦麦醬

用料鸡爪 10个冰糖 5粒料酒 20g生抽 25g老抽 20g十三香 适量热水 500ml花椒 适量八角 适量桂皮 适量香叶 适量生姜 2片

做法步骤

1、10只鸡爪洗净去指甲

2、鸡爪冷水入锅

3、大火烧开，撇去浮沫，转中火煮10分钟

4、捞出鸡爪，泡入冷水中

5、捞出鸡爪沥干水分

6、热锅放油，放入冰糖炒至焦糖色

7、倒入鸡爪，炒至上色

8、倒入20g料酒+25g生抽+20g老抽+十三香翻炒均匀

9、倒入500ml热水+ 花椒+八角+桂皮+香叶+生姜2片，中大火煮开后转小火煮20分钟即可

10、香卤凤爪

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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