坚果枣糕的做法大全(红枣坚果)

洁洁Chen

用料

常温鸡蛋 4个牛奶 60g低筋面粉 150克去核红枣 75g白糖 80g盐 1克坚果碎适量玉米油 70g

1、玉米油和牛奶，剪碎的红枣用料理棒打成泥

2、打到很稠看不到大颗粒，越细腻越好

3、鸡蛋加盐和糖，高速打发，小熊打蛋器五档，约八分钟

4、打发到提起来画个八字不会那么快消失鸡蛋糊就可以了

5、取四分之一的鸡蛋糊到红枣泥中翻拌均匀，然后把混合的这部分分三四次到鸡蛋糊中翻拌均匀

6、过筛低筋粉，分三四次翻拌均匀

7、一次性加多粉容易结块，得分多次

8、然后倒入铺好油纸的模具里，表面撒坚果碎，红枣和黑白芝麻

9、烤箱150度预热好，送入烤箱烘焙45分钟，模具下面放多一个模具，倒温水

10、烘焙好取出来，脱离模具放凉或者趁热吃

11、趁热吃比较好吃些

12、吃不完的放凉切块密封常温或者冷藏保存

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