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糯米红豆糍粑的做法(糯米糍红豆馅怎么做)

导语:糯米糍粑~红豆馅舌尖上的养生美食

有没有感觉这外观跟潮汕小吃,隆都米钱特别相似,对就是它了,以前每次星期天都会跑去20公里外的隆都去买,太想念那种味道了,甜而不腻,现在离得更远,更没有时间去,就想着自己做

By 幸福_ing2

用料糯米粉 320克红豆馅 600克玉米淀粉 50克白芝麻 100克椰蓉 100克牛奶 360毫升玉米油 50克白糖 1勺

做法步骤

1、先把白芝麻放入烤箱,上下火120度,烤五分钟,拿出来翻一下,再烤五分钟

2、把准备好的牛奶加糖把它搅拌融化,倒入糯米粉,搅拌成无颗粒酸奶状,再用筛子过滤一下,上锅蒸20分钟,这个步骤忘了拍照了 蒸好了再把它拿出来揉一揉,这样会更加有韧性,吃起来口感比较好,像上面这样

3、把红豆馅分成一小剂一小剂的

4、把糯米团分成一小剂30克,包上豆沙

5、收口,搓圆,再裹上烤熟的芝麻粒

6、裹上椰蓉

7、成品了

8、两种口味都好吃

小贴士

糯米皮蒸好,揉得越久越好吃

糯米粉的营养功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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