番茄排骨的做法(如何做番茄排骨汤窍门)

番茄买了一大箱，为了不浪费，这几天都做了与番茄有关的菜肴，物尽其用，午餐番茄烧排骨，用东古料酒去腥增香，东古一品鲜酱油和东古黄豆酱调味增色，味道香浓醇厚色泽红亮，排骨软烂入味，酸酸甜甜的，开胃可口。

优雅的长围巾

用料

梅子排 1000克番茄 400克葱 1段姜 4片盐 4克东古料酒 2勺东古一品鲜酱油 15克东古一品鲜黄豆酱 1勺花椒 20粒冰糖 12克八角 2个

做法步骤

1、食材准备好。

2、排骨清洗干净，放入开水中煮至变色捞出，水中加入花椒去腥。

3、番茄去皮切块，姜切片，葱切段。

4、起油锅放入食用油，油热后放入冰糖、八角、葱、姜炒香。

5、放入排骨翻炒。

6、烹入东古料酒去腥增香。

7、放入东古一品鲜黄豆酱增加浓郁的香气。

8、加入东古一品鲜酱油提味亮色。

9、翻炒上色。

10、倒入清水烧开。

11、扣上盖子中小火焖制。

12、烧制排骨成熟。

13、放入番茄。

14、大火5分钟，按自己口味加入盐，翻拌均匀即可关火出锅。

15、装盘食用。

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