干燥降火吃什么(什么食物降干火)

导语：春天干燥，这5道“降火菜”记得吃，每天换着吃，补水防干燥

春天和秋天相比，秋天更加干燥，但春天风沙大，也相对比较干燥，要注意了。在这个季节，不仅要多喝水，还要注意饮食清淡，避免吃错上火。建议大家经常吃降火菜，可以缓解春天干燥带来的不适。

春天干燥，这5道“降火菜”记得吃，每天换着吃，补水防干燥！这几道菜清爽解腻，特别适合春天吃，快来看看吧。

一、圆子银耳莲子羹

做法：

银耳、莲子加冷水浸泡，至少两三个小时。泡得时间越久越容易煮，这是银耳煮出胶的小窍门。

取适量糯米粉，加入清水搅拌，再揉成团，搓成一个个小圆子。嫌麻烦可以买现成的，无馅的最好，吃起来不腻。

银耳莲子泡好后，分别清洗干净，银耳的根部要去掉，再撕成小朵。

银耳莲子倒进烧锅，加入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮，煮到银耳出胶。

接着倒入小圆子、枸杞、冰糖，煮到小圆子全部浮起来，煮好后就可以关火了。

二、黄瓜百合炒鸡蛋

做法：

黄瓜搓洗干净，切成薄片待用，皮去不去都行。新鲜百合掰成小片，反复清洗几遍，将黑色的部分去掉。鸡蛋打进碗中，加一点盐搅散待用。

锅内加水，煮开后倒入百合，用勺子翻动两下捞出，再过凉水待用。

锅内加油，烧热后倒入鸡蛋，炒成块盛出。然后倒入黄瓜翻炒半分钟，再倒入百合、鸡蛋翻炒均匀。

最后加盐快炒几下，这道菜就做好了。

三、莴笋木耳炒肉片

做法：

木耳加温水浸泡；猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

莴笋、胡萝卜分别去皮，再切成菱形片。蒜末、葱花、姜丝切好待用。木耳泡发后洗净待用。

热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。留底油倒入莴笋、胡萝卜、木耳，炒到食材断生。

最后倒入肉片翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精调味，这道菜就做好了。

四、冬瓜鸡蛋汤

做法：

冬瓜去掉外皮和内瓤，冲洗后切成薄片待用。鸡蛋、葱花准备好待用。

锅内加油，烧热后打入鸡蛋，小火煎到两面金黄，煎好后盛出待用。

倒入冬瓜翻炒，半分钟后加水，煮到冬瓜变半透明的状态。

最后放入鸡蛋，加适量盐，再次煮开后，放几滴生抽搅拌均匀，这道汤就做好了，出锅后放些葱花即可。

五、芹菜拌花生米

做法：

花生米冲洗干净，再加水浸泡两个小时。泡好后倒进锅内，加入适量清水，放入花椒粒、八角、香叶、盐，大火煮开。

煮开后转小火，煮到花生米熟透。

芹菜去掉根部和叶子，洗净后切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁。处理好后入锅焯水断生。

最后把芹菜、胡萝卜、花生米放在一起，加入盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀，这道菜就做好了。

常吃以上五道菜补水防干燥，快动手制作吧，每天换着吃，安稳过春天！我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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