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虾皮紫菜蛋皮子汤怎么做(虾皮鸡蛋紫菜汤的做法)

紫菜蛋汤属于一道速食汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。

反正我家每餐都有一道汤,这是被家人认可的其中之一,老少皆宜的汤品。

饭前喝汤,胜过药方。

需要准备的食材:

鸡蛋1个、紫菜(根据自己的需求定量)、盐1勺约2克、葱花少许、姜两片、虾皮少许。

具体操作步骤如下:

步骤1:鸡蛋在碗中打散。

步骤2:锅中热油,转小火倒入鸡蛋液,转动锅,让蛋液均匀在锅中,成薄薄的蛋皮。

步骤3:用锅铲切断成条状盛起备用。

步骤4:放入姜片、虾皮炒香(虾皮要洗一下),加入适量纯净水(要浓稠一点就少放点水,喜欢喝汤就稍多点,不过蛋的味道就比较淡了),倒入蛋皮,大火煮开汤变白了,放入紫菜,加适量盐调味,倒入汤碗中。

步骤5:滴两芝麻油,撒点葱花OK。

小贴士:不喜欢虾皮的,可以不放。​​​​​

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