罗汉果秋梨膏的做法窍门(罗汉果秋梨膏如何熬制)

导语：别怪我没告诉你，罗汉果秋梨膏这么做最好吃

入秋后，我家小孩就容易感冒咳嗽，而且反反复复，各种止咳润肺的方子收集一堆，这次先尝试这款网红秋梨膏冲水喝，希望有效果

By 俩俩小魔女de妈妈

用料秋梨 5个罗汉果 1个干百合 20克老陈皮 2朵冰糖 适量生姜片 5小片小红枣 10颗

做法步骤

1、小雪梨5个(用盐巴搓洗表皮)，干百合15~20克(提前泡水30分钟)，罗汉果1个(掰碎成小块状)，小红枣10颗剪半祛核(用大枣替换也行)，生姜切片约4~5片(不用太多)

2、洗干净的雪梨去芯切成小块

3、破壁机果蔬模式，把雪梨榨汁(可加入少许清水，机器比较容易运转)

4、雪梨汁可过滤掉渣渣，也可以水连同渣渣一起煮，后面再过滤，我这里是没放好，纱布掉下去，就干脆梨水加梨肉渣渣一起煮

5、除掉雪梨，其他材料加入500ml水先煮开15分钟，然后再加入雪梨汁水一起，开中大火一直熬煮

6、全程中大火煮，处于烧开状态

7、熬至汤水深红色，有明显颗粒感时，关火过滤掉汤渣，然后加入适量冰糖继续熬煮(尝了下味道，因为罗汉果和陈皮都带甜味，所以冰糖没敢加多，只加了一小把，大概50克)

8、中火熬至出现密集浓密的大泡泡，差不多要好了，此时要不断地搅拌，防止糊底

9、明显变细腻，转小火，熬大约10分钟就可以关火了

10、成品，玻璃罐200g，刚好满满一罐

小贴士

汤水烧开后，大概要熬煮一个小时，水量才会消耗过半，

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