酸辣土豆粉的吃法(酸辣土豆粉的做法及配方大全)

炎炎夏日没有胃口吗来试试这个酸辣土豆粉，酸酸辣辣巨开胃，土豆粉劲道，汤底香浓，好吃到停不下来

酸辣土豆粉是一道简单的家常饭，主料是湿土豆粉180克，土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传成为中华一代名吃。

食材：土豆粉一包、蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻、鸡粉/鸡精、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、老抽、香菜

做法：1、先调一份酸辣酱汁：碗里放蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋热油炸香，加半勺鸡粉/鸡精，小半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，半勺老抽，小半勺白糖，再加半碗开水搅拌均匀备用

2、锅里水开下土豆粉，煮3-4分钟熟了之后捞出过凉水，放入碗中撒一把香菜跟小米辣️再淋上酸辣酱汁搅拌均匀即可～

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