冬瓜虾皮丸子汤的做法大全(冬瓜虾皮肉丸汤的做法)

味道超级鲜美！加了一点虾皮…冬瓜软糯，汤很爽口…可以试试哦

章鱼是个吃货

用料

猪五花肉 200克冬瓜 克木耳 一小把鸡蛋 1个葱沫 少许姜沫 少许胡椒粉 少许香油 少许生抽 1勺盐 适量料酒 1勺淀粉 1勺糖 半勺

做法步骤

1、猪五花肉绞成肉沫，加入葱姜末，一个鸡蛋，生抽1勺，蚝油2泵，料酒1勺，糖少许，淀粉1勺，香油少提香，搅拌上劲～多搅会儿（觉得干可以适当加点温水，丸子会更嫩）

2、起锅烧水，水开边挤丸子边下锅，锅开了撇去浮沫，

3、冬瓜切丁丸子浮起来下锅

4、同时放入木耳

5、盖锅煮3-5分钟，加蚝油盐

6、再煮2分钟下葱花虾皮…后出锅

7、记得撇去浮沫，汤很清爽鲜美，冬瓜软糯，丸子带点弹性，娃很爱，一大盆喝光光了…

小贴士

做丸子可以适当加点温水，丸子更嫩，不会发干，记得撇去浮沫，汤清清爽爽，冬瓜切丁，更好煮软哦…

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