养生麻辣爽口的卤藕片怎么做(养生麻辣爽口的卤藕片叫什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚养生麻辣爽口的卤藕片！的相关问题？那么关于养生麻辣爽口的卤藕片怎么做的答案我来给大家详细解答下。

藕分为脆藕和粉藕，粉藕煨骨头汤味道最好，对于如何快速挑选粉藕和脆藕，最简单的招法是看内孔，内孔为九个的就是脆藕，湖塘野生藕为粉藕，脆藕内有九孔，可用来炒肉片，素炒藕片，或者做成卤藕，卤藕做法很简单，用老卤水半个小时就可以做好。夏天的时候，自己做一份卤藕存于冰箱中，待冷却拿出来，它是冰凉爽脆，味可五香又可麻辣，配点啤酒喝喝就是悠哉人生中的一种了。

做料：

老卤水、盐、生抽、老抽、冰糠、桂皮、五香、豆蔻、草果、小茴香、花椒、干红辣椒

步骤：

1、将藕洗净切段

2、老卤水（如果没有，就跳过这一步）

3、锅内倒入水加入盐、生抽、老抽、冰糠、桂皮、五香、豆蔻、草果、小茴香、花椒，干红辣椒，倒入洗切好的藕段，大火煮开转小火二十分钟左右；

4、放在卤水里泡二个小时左右待完全入味；或者装起来连同卤水一起放入冷藏室；到吃时切片装盘即可。

温馨提示：通过以上关于养生麻辣爽口的卤藕片！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。