莲花白猪肉炖粉条(莲花白炖粉条怎么做)

导语：从小吃到大的家常菜———莲花白肉末炖粉条

By 烟雨流年

用料红薯粉条 1小把肉末 50g莲花白 小半个香葱 2棵大蒜 2瓣青，红椒 少量黑木耳 几朵生姜 1小块生抽 1勺料酒 1勺生粉 少许白砂糖 适量蚝油 1勺香醋 1勺鸡精 少许十三香 1勺盐 适量胡椒粉 半勺剁椒酱 1—2勺

做法步骤

1、腌肉末：加1勺料酒，半勺生抽，半勺蚝油，少许白糖，半勺胡椒粉，腌制30分钟。

2、小半个莲花白洗净切成丝。

3、红薯粉条用温水泡软。

4、小葱切段，大蒜剁碎，再准备一点青红椒切碎。

5、别忘了泡发几朵黑木耳。OK！所有食材都已经搞定啦！

6、热锅凉油，下入肉末炒至变色，放葱姜蒜爆香（生姜又忘准备啦），放一大勺剁椒酱，煸炒出辣椒的香味，放莲花白，粉条，黑木耳，翻炒片刻后，加少许水煮1分钟。

7、开始调味：放1勺十三香，1勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，少许胡椒粉，已经够咸了，盐就别放了。最后一个步骤是沿锅边淋2勺香醋（不喜欢酸味的可以不放或少放）。稍加翻炒即可关火。

8、出锅盛盘啦！

9、怎么样？看着很好吃的样子！配米饭吃两碗都不够的。

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