菠菜炒蛋的做法大全窍门(大厨教你做菠菜炒鸡蛋)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚手残党必学菜谱之菠菜炒蛋的相关问题？那么关于菠菜炒蛋的做法大全窍门的答案我来给大家详细解答下。

By 雨姗小主

用料

鸡蛋 2个菠菜 1把食用油适量盐适量

1、菠菜清洗干净，小孩吃所以切碎了点

2、锅内烧水，放点盐和食用油，为了保持菜的翠绿

3、水烧开放入洗干净的菠菜，关火焯水，翻一分钟左右，让菠菜均匀受热捞出

4、凉水冲一下

5、打两个鸡蛋，热锅倒油，煎个蛋皮，锅热的有点久，蛋皮有点老，喜欢吃嫩的小火煎

6、煎完鸡蛋的锅不需要清洗倒少量油

7、倒入菠菜翻炒1-2分钟

8、倒入鸡蛋皮一起翻炒

9、可以适量的添点开水，撒入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了

10、装盘，菠菜保持了翠绿的颜色

焯水是为了去草酸；水里放盐和油是为了保持菠菜的颜色；煎鸡蛋的时候油适量多点不粘锅，后面炒菠菜可以少放点油。

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温馨提示：通过以上关于手残党必学菜谱之菠菜炒蛋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。