糯米肉丸的制作方法(糯米肉丸子怎么做又滑又嫩)

软糯飘香，口感一绝的糯米丸子，是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。营养美味上桌秒没哟！

归家小厨

用料

肉馅 200克糯米 100克葱 20克姜 15克盐 3克耗油 5ml酱油 8ml鲜鸡汁 5ml花椒粉 1克十三香 2克白胡椒粉 1克香油 2克淀粉 3克蛋清 1个枸杞子 少量粽叶子 2片

做法步骤

1、提前准备好糯米，浸泡3～4个小时。

2、准备好肉馅。

3、准备好葱姜，切碎待用。

4、葱姜放入肉馅中。

5、加入盐、耗油。

6、酱油、鲜鸡汁。

7、再放入花椒粉、十三香、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清。

8、肉馅顺时针搅拌均匀待用。

9、糯米洗净，水淋干净，倒入酱油。

10、将糯米拌匀待用。

11、准备蒸笼，底部垫上粽叶子。

12、将肉馅团成圆形。

13、丸子外裹上糯米。

14、逐一做好丸子放入蒸笼中。

15、丸子上点缀一个枸杞子。

16、将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

17、糯米丸子蒸好了。

18、软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了！

19、过年家宴都是不错的菜品。

20、团团圆圆和和美美哒！

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