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糯米肉丸的制作方法(糯米肉丸子怎么做又滑又嫩)
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软糯飘香,口感一绝的糯米丸子,是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香,非常的好吃。营养美味上桌秒没哟!
归家小厨
用料
肉馅 200克糯米 100克葱 20克姜 15克盐 3克耗油 5ml酱油 8ml鲜鸡汁 5ml花椒粉 1克十三香 2克白胡椒粉 1克香油 2克淀粉 3克蛋清 1个枸杞子 少量粽叶子 2片做法步骤
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1、提前准备好糯米,浸泡3~4个小时。
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2、准备好肉馅。
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3、准备好葱姜,切碎待用。
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4、葱姜放入肉馅中。
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5、加入盐、耗油。
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6、酱油、鲜鸡汁。
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7、再放入花椒粉、十三香、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清。
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8、肉馅顺时针搅拌均匀待用。
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9、糯米洗净,水淋干净,倒入酱油。
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10、将糯米拌匀待用。
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11、准备蒸笼,底部垫上粽叶子。
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12、将肉馅团成圆形。
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13、丸子外裹上糯米。
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14、逐一做好丸子放入蒸笼中。
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15、丸子上点缀一个枸杞子。
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16、将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
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17、糯米丸子蒸好了。
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18、软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了!
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19、过年家宴都是不错的菜品。
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20、团团圆圆和和美美哒!
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