咖喱素鸡的做法大全集(素咖喱菜的做法)

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用料

翅中（以下为腌制材料） 10个原味鲜酱油 2勺老抽 1勺太太乐蚝油 1勺料酒 1勺黑胡椒 适量辣椒粉 适量盐 适量糖 适量蒜末 3瓣油 适量孜然粉 适量生姜粉 适量蜂蜜（刷翅中） 适量素咖喱材料 胡萝卜 1根土豆 1个青豆 适量洋葱 半个蒜 3瓣西红柿 半个泰式红咖喱酱 2勺鸡汁 1勺水/椰浆 一杯酱油 2勺盐 适量糖 适量鸡蛋 1个

做法步骤

1、腌制翅中。将上述材料加入翅中中，用手拌匀。放冰箱腌制4小时以上。

2、烤翅中，200度烤箱，烤20分钟。取出刷蜂蜜水。将汁水倒出，可加入之后的素咖喱中。翻面，刷蜂蜜水，再烤10分钟。

3、制作素咖喱：锅中放油，煸炒洋葱和蒜末。再加入咖喱酱和西红柿煸炒。倒入鸡汁和水或椰浆，煮沸后加入胡萝卜，土豆和青豆煮。

4、起锅前可根据咸淡加入盐，再加适量糖提鲜。如觉得不够浓稠可加淀粉水勾芡。取出蔬菜，咖喱汁中放入一个打散的鸡蛋，搅拌匀。最后浇在蔬菜和米饭上即可。

5、最后再放上烤好的鸡翅中。

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