素馅煎包的做法(怎样做素煎包)

导语：#东古家味美食#素馅小煎包

很喜欢素馅 特别是韭菜馅 其实做这个很快 比发面煎包要快很多 也很好吃哦

By 书拉密女&

用料饺子皮 250克鸡蛋 2个韭菜 280克泡发黑木耳 50克虾皮 25克蚝油 1勺生抽 1勺味极鲜酱油 1勺食用油 1勺

做法步骤

1、韭菜摘洗干净，切碎放入大碗中

2、黑木耳提前泡发 切碎 鸡蛋炒熟 虾皮切碎 这些食材都放入碗中与韭菜混合

3、碗中倒入食用油 蚝油 生抽 味极鲜酱油各一勺

4、搅拌均匀备用

5、买的饺子皮擀薄一点 大一点

6、舀1勺韭菜馅放入饺子皮中间，用包圆包子的手法包起来

7、底部朝下

8、依次包完

9、锅中倒油

10、依次放入小包子

11、小火煎至包子底部金黄色

12、半碗清水，1勺面粉搅拌均匀

13、2/3的面水延边缘倒入锅中

14、盖上锅盖焖煮至水干，随时观察，饺子皮比较薄，素馅易熟，时间不用很长 差不多干的时候晃动一下，让底部受热均匀

15、真是皮薄馅大的小煎包

16、底部酥脆

17、一口一个，好吃~

小贴士

做煎包一定是不粘锅 虾皮也可以是虾仁

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