酸菜羊排三伏天羊肉不能断再(酸菜羊排怎么做好吃)

三伏天羊肉不能断，再配点东北酸菜，绝！

老冯烤羊蝎子馆

用料

酸菜羊排白芷辣椒蒜味精葱姜香菜胡椒粉条花椒豆泡

1、首先酸菜洗干净。羊排水煮，放辣椒，放点白芷。煮好后把辣椒拿出来，羊排煮5成熟。

2、把羊排切块

3、切好蒜泥，加好味精，加点清水，一调。备好

4、大葱、姜、香菜，切好备用。

5、起锅烧油，放入葱、姜出香味儿后，放入酸菜。翻炒均匀后放入羊肉

6、放入焯水的羊肉汤，只要汤，不要上面的浮油。

7、放入准备的，羊排，炖够火候。放入盐和大量胡椒。

8、放入粉条。

9、小火炖20分钟后，出锅。

10、从新起锅烧油，凉油下锅，炸花椒，炸糊。

11、准保的豆泡摆盘，蒜泥和香菜放上。倒入炸好的花椒油。

12、出锅。

炸花椒一定要炸糊，要它的糊香。焯水的汤不要上面的浮油。

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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