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做一碗炸酱整天吃面条都不腻的说说(如何做一碗炸酱面)
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一份家常炸酱可以吃好几天,早上不想做饭来个清水面条加两勺炸酱,绝了! 懒人炸酱,做法简单,口感绝对不输外面的炸酱面!
四喜丸子吖
用料
肉丁(五花肉) 500g豆瓣酱 300g甜面酱 150g葱末 适量水 少量芹菜 1根料酒 1勺做法步骤
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1、准备芹菜和肉丁 洗净 切丁 (芹菜可以增加炸酱的口感,使其不腻,可依据个人口味跟换其配料)
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2、锅内倒入少许油,油热放入葱末翻炒出香味后倒入肉丁
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3、肉丁翻炒均匀后放入少许料酒去腥 等肉丁熟后放入切好的芹菜碎
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4、转小火 放入甜面酱和豆瓣酱 全程小火慢慢翻拌 不要糊锅
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5、倒入少许清水 熬制出香味就可以了
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6、备好黄瓜丝 和炸酱 清水煮熟面条
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7、翻拌均匀后享受美味吧!
小贴士
甜面酱和豆瓣酱的比例为2:1 肉丁不要切的太碎,大块肉丁吃起来更满足! 吃不完的保鲜膜密封起来放进冰箱冷藏,想吃的时候清水煮面条加入炸酱就可以啦!偷偷告诉你馒头夹酱也好吃哦!
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