土豆腊肉糯米饭怎么做才好吃(土豆腊肉焖糯米饭)

一直觉得土豆怎么都好吃，配上腊肉更是一绝。

黄桷树下好乘凉

用料

腊肉 100克糯米 300克土豆 300克食盐适量

1、洗净后的腊肉土豆切丁备用。

2、腊肉倒入锅中煸炒出油，倒入土豆翻炒30秒。

3、倒入淘洗干净的糯米，放适量盐翻炒。

4、再转移到电饭煲，倒入适量清水，按煮饭键煮熟即可。

5、盛碗上桌。

腊肉已经有一定味道，所以需要注意盐的用量；糯米饭加的水适量少一点，不然容易煮得太软烂。喜欢的话还可以加适量香菇、青豆一起煮哦！

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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