凉拌花甲的做法(凉拌花甲调料怎么配)

花甲鲜甜肥美配上“六月鲜12克轻盐牡蛎酱油”可谓是鲜上加鲜，加入少许糖醋就成就了一道健康开胃的夏日必备美食

用料

花甲 500克香菜 2根小葱 2根生姜 3克蒜头 3瓣小米椒 1个熟白芝麻 2克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 20克味达美清香米醋 1勺味达美臻品料酒 2勺白砂糖 3克花生油 20克

做法步骤

1、材料大集合^_^

2、清水烧开^_^

3、放入清洗干净的花甲^_^

4、再放入味达美臻品料酒^_^

5、准备一碗干净的凉白开^_^

6、花甲焯水6至7分钟，关火^_^

7、盛出放入之前准备好的凉白开里过水后滤干水分备用^_^

8、将香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒切碎备用^_^

9、准备一个小碗，放入白砂糖^_^

10、再放入切好的香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒^_^

11、起锅热油^_^

12、大火烧至冒白烟后关火^_^

13、趁热把滚烫的花生油浇入配料碗^_^

14、如上图所示^_^

15、称20克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油到小碟^_^

16、然后倒入配料碗里^_^

17、再加入一勺味达美清香米醋^_^

18、拌匀^_^

19、倒入花甲碗^_^

20、拌匀^_^

21、摆盘撒上熟白芝麻，完成✅^_^

小贴士

附上清洗花甲小妙招：开煮前20分钟，在泡花甲的水里加入少许盐和几滴香油，保证让花甲把肚子里的沙子等脏东西吐的干干净净，然后再轻柔的搓洗两遍即可^_^

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