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芸豆包子怎么调馅好吃(怎么做芸豆包子馅)
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芸豆包子1
妈妈最拿手的芸豆包子配方,用这个和面和调馅的配方做出来的包子香而不腻,一口咬下去满满的幸福感,好吃到停不下来!
芸豆包子的制作步骤:
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芸豆包子2
1.先发面:500克面粉加入5克酵母,用温水调和揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小。
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芸豆包子3
2.猪肉切丁,加入盐、十三香、糖、生抽、蚝油,搅拌均匀。
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芸豆包子4
3.用葱姜八角香叶榨油浇到肉馅上,搅拌均匀。
4.让油完全裹满肉馅锁住水分,再加入洋葱碎搅拌均匀。
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芸豆包子5
5.芸豆切碎。
6.锅内放油,放入葱末爆香。
7.倒入芸豆翻炒。
8炒熟后就可以加入到肉馅里。
9.搅拌均匀。
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芸豆包子6
10.发酵好的面团揉搓均匀把气体排出来,然后搓成长条,分成大小一致的小剂子。
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芸豆包子7
11.小剂子搓圆。
12.按扁。
13.擀平。
14.包入适量的馅料。
15.顺着一个方向折褶子,最后在中间封口。
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芸豆包子8
16.包好的包子放到蒸屉上,醒发至两倍大,就可以开蒸了。
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芸豆包子9
17.水开后转中火蒸20分钟就OK啦!
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