芸豆包子1

妈妈最拿手的芸豆包子配方，用这个和面和调馅的配方做出来的包子香而不腻，一口咬下去满满的幸福感，好吃到停不下来！

芸豆包子的制作步骤：

芸豆包子2

1.先发面：500克面粉加入5克酵母，用温水调和揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大小。

芸豆包子3

2.猪肉切丁，加入盐、十三香、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀。

芸豆包子4

3.用葱姜八角香叶榨油浇到肉馅上，搅拌均匀。

4.让油完全裹满肉馅锁住水分，再加入洋葱碎搅拌均匀。

芸豆包子5

5.芸豆切碎。

6.锅内放油，放入葱末爆香。

7.倒入芸豆翻炒。

8炒熟后就可以加入到肉馅里。

9.搅拌均匀。

芸豆包子6

10.发酵好的面团揉搓均匀把气体排出来，然后搓成长条，分成大小一致的小剂子。

芸豆包子7

11.小剂子搓圆。

12.按扁。

13.擀平。

14.包入适量的馅料。

15.顺着一个方向折褶子，最后在中间封口。

芸豆包子8

16.包好的包子放到蒸屉上，醒发至两倍大，就可以开蒸了。

芸豆包子9

17.水开后转中火蒸20分钟就OK啦！

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