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海鲜养殖什么品种赚钱(市场上的海鲜有哪些是养殖的)

这种海鲜正当季,目前无法养殖,1斤才50元,营养好味道鲜。

休渔期基本快结束了,最近菜市场的海鲜明显增多,除了大虾以外,其他海鲜都可以吃到新鲜的了,只是现在买虾的人相对少了,可能过段时间等大家都遗忘时,相信又能吃到大虾了。

现在虽然不能吃大虾,但有一种海鲜正当季,目前无法养殖,它就是:花乐,也是螃蟹类的一种,这种螃蟹外表看着非常漂亮,因为蟹壳上带着不规则的花纹,所以又被称为“花乐”。

在沿海地区,螃蟹的做法有很多种,可以白灼、清蒸、盐焗,还可以用来煮螃蟹粥。今天我们分享的是清蒸螃蟹,配料用的是崇武的鱼卷,这样做出来的螃蟹原汁原味,肉质特别鲜美。

螃蟹蒸鱼卷

所有食材:螃蟹2只、鱼卷1个、葱1根、红辣椒1个、姜1块、小西芹1根

制作步骤

第一步:用刷子将螃蟹表面的杂质刷干净,再将螃蟹壳掰开。

第二步:将螃蟹的蟹腮、蟹肠摘掉,去掉蟹嘴部位,再次冲洗干净。

第三步:将螃蟹对半切后,再切成4小块,将蟹脚也对半切,这样蒸熟时能更好的入味。

第四步:处理其他配料,姜切片,葱切段,红辣椒切丝,小西芹切粒。

第五步:鱼卷斜刀切成薄片,摆入盘中,再放入姜片去去腥。

第六步:这时将切好的螃蟹整齐摆入盘中,再撒上姜丝、红辣椒,加少许盐调味。

第七步:锅中加入足够水,水开后用大火上锅蒸7分钟,出锅前,将盘底多余的水分倒掉,这样可以减少腥味。

第八步:撒上少许葱花,加1勺生抽调色,淋上热油即可开吃啦。

这道螃蟹蒸鱼卷,做法特别简单,原汁原味,鱼卷Q弹,蟹肉鲜嫩,是一道大人小孩都喜欢吃的美食,整道菜看着非常有食欲,味道更是极佳。

李家妈妈唠两句:

1、 螃蟹要买鲜活螃蟹,肉质和口感都特别美味。

2、 盘底这次加的是崇武鱼卷,也可以加自己喜欢的配菜,像豆芽、鱼豆腐、芋圆。

3、 这道菜不需要加味精,吃淡一点的,甚至盐都不用加,只要加生抽调味即可。

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