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盐津乌骨鸡的功效与作用(盐津乌骨鸡简介)
乌骨鸡大家都不陌生,别看它全身乌黑,营养价值却是极高,是我们日常生活中一种非常珍贵的食材。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/jzahbcskunb.jpg)
云南盐津县号称“乌骨鸡之乡”盐津乌骨鸡有“食为肉之冠”的美誉。今天跟大家分享一道盐津乌骨鸡的家常做法。一道非常简单的乌鸡炖汤,大家一起学起来!
用料;“禾丰深山乌鸡”散养的高品质盐津乌骨鸡一只、老姜一块、大葱半根(最好是准备非常粗的弯葱)、红枣5颗、枸杞一小把、大蒜3瓣、党参准备1两,三四片香叶,再加上盐。
下面是做法和步骤:
1、乌鸡砍小块,党参切段,把姜拍扁,大葱切段用菜刀拍下
2、鸡倒入锅中直接加水,水开2分钟换一次水。
3、换过水之后,放入全部的配料开始用大火炖,汤开之后转中小火盖上锅盖慢慢炖。
4、大约用中小火炖1个小时左右,放入适当的盐。大约2分钟左右就可以出锅。
一道非常简单的盐津乌骨鸡炖汤就好了,温馨的家里一股鸡汤的味道飘香四溢,在闻到这样熟悉的味道之后,仿佛唤醒了记忆里沉睡的画面,这是小时候过年我们最渴望那种感觉。整个屋子都是香喷喷的,光光这个菜,估计吃三大碗米饭都不够。
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