这鱼7块钱一斤，和豆腐一起煮，补充蛋白质，祛除湿气一身轻松

三伏天除了要注意防暑，咱们还要注意养生，因为室内和室外的温差很大，空调和风扇更是二十四小时不断电，所以很容易造成体内的湿气加重，可能现在感觉不出什么，但是等到天冷了，一系列的问题可就出来了。

今天呢，给大家推荐一种适合现在多吃的食材，这鱼7块钱一斤，和豆腐一起煮，汤鲜味美，营养十足，可以很好地给身体补充蛋白质，祛除湿气一身轻松，全家人安安稳稳的少生病。

鲫鱼豆腐汤的做法：

1、鲫鱼不要买太大的，野生的鲫鱼大约都小于一斤，像那种特别大的鲫鱼，大都是人工养殖的，口感不好，味道也不好。

2、鲫鱼处理一下，去掉内脏、肚子里黑色的膜，还有鱼牙，用清水洗干净，用刀在鱼身两面划几刀，这样更方便入味。

3、豆腐切成块备用，大葱剥皮洗干净切成段，生姜去皮洗干净切成片，干辣椒切成小段，八角、花椒备用。

4、用厨房用纸擦干鱼身上的水分，起锅热油，油熟后放入鲫鱼，小火慢煎，直到鱼身两面呈现焦黄色，飘出香味。

5、然后把鲫鱼推到一旁，放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味，然后倒入适量的料酒翻炒均匀。

6、继续倒入适量的清水，大火加热烧开，稍等一会，换成中火，炖煮5分钟作用，然后倒入豆腐。

7、继续炖煮10分钟左右，最后呢，就可以撒入适量的食盐，搅匀继续炖煮5分钟左右，鲫鱼变熟，就可以关火盛出食用了。

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