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干豆角炖肉的做法肉别切太小这样做太香了怎么办(干豆角炖肉怎么炖)

猪肉价格又涨了,今天去看已是33元一斤,而且还是冻猪肉,直逼年前羊肉的价格。

但在这样的特殊时期,也完全可以理解,只是我们这不过一个小县城,不知道其他城市的价格是不是会更贵呢?

虽然我们家炒素菜比较多,不过每周还是会给家人煮2-3次肉食的,毕竟孩子都在长身体的时候,家人们包括我自己都需要肉食来解解馋啊!

今天看到这个价格,豆妈没忍心下手,决定吃完家里的这一小块,过两天再看看吧。

所以,家里囤的这最后一块必须来个霸道点儿的吃法。

必须要一块入口,满嘴肉香,超满足的那种 !

想了想,还是炖大块肉吧!刚巧家里还有一大把年前囤的干豆角,两样一起炖了,满屋生香!想解馋的朋友快来试试啊!别亏待了自己~

猪肉炖干豆角

【准备食材】:

猪肉、干豆角、生姜、八角、大葱、大蒜

【具体做法】:

1、干豆角提前泡软,猪肉切片,大葱切段,生姜切片备用。

2、锅里烧少许油,放入姜片、八角、葱段炒香。

3、放入猪肉片继续煸炒出油。

4、加一铲生抽,半铲老抽翻炒上色。

5、加入足够的清水,大火煮开。

6、加入泡软的干豆角、蒜片一起继续煮开;然后转中小火慢炖至熟透即可。

干豆角煮透后,加适量盐调味就可以了。

啧啧,香极了,猪肉本身的肉香又掺和了豆角的干香,百吃不腻。

肉软烂而不油,豆角吸足了肉汤,比肉还好吃啊O(∩_∩)O~

【制作小贴士】:

1、猪肉块不要切得太薄,稍微厚一点儿炖起来会更加有软烂的感觉。

2、猪肉和豆角要多炖一会儿,猪肉炖得透了,才能香而不腻,入口滑;豆角炖得时间久了,吸了足够的汤汁才会更香呀。

经常有朋友说,觉得小时候吃的肉比较香,我觉得饲养是一方面的问题,但吃法却是更重要的问题。要知道咱们小时候可是难得吃一次肉的,所以它能不香吗?而现在呢?

所以,既然猪肉贵了,或许这也正是让我们减少肉食的好时机。偶尔吃一次,大口吃肉大口喝酒,才能体会到那种实实在在的香!您觉得呢?

最后,你们那里的猪肉贵吗?

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