野生海虾和养殖海虾的明显区别(野生虾与养殖虾如何区别)

我们生活中经常遇到傻傻分不清海虾还是养殖虾的问题，下面原味小厨哥为你介绍方法希望能够帮到你，以后买虾时别再被骗

一、看虾壳

养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。

二、看虾头

通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。

三、看品种名称

还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。

海虾：即野生虾较常见的品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。

养殖虾：比较常见的品种有南美白虾、斑节对虾、中国对虾和日本对虾

野生海虾与人工养海虾的区别:

人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

海虾

养殖虾

挑选海虾的技巧:

1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。

2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;

3、劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离;虾肉组织松软，有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。

4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

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