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荷兰豆炒肉的营养价值(肉荷兰豆的做法大全家常)

俗话说“春吃豆胜过肉”,这个季节正是吃各种豆类的好时候,豆子中含有丰富的蛋白质,营养高热量低,不仅能够帮助家人增强体质,还不需要担心上火长胖的问题,家人爱吃身体棒!

我家最近三天两头就要炒上一盘荷兰豆,清新爽脆的滋味全家人都很喜欢,在烹饪荷兰豆时,还可以搭配上不同食材,不仅味道更棒,而且营养也更加均衡。下面,就给大家分享4种荷兰豆的家常做法,简单又下饭!

【荷兰豆炒木耳】的具体制作方法

荷兰豆和木耳都富含维生素和纤维,能够润滑肠道,促进消化,特别是吃多了油腻重口味的食物之后,特别适合吃一些荷兰豆炒木耳,去油解腻减少上火。

【食材准备】:

荷兰豆、木耳、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】:

1、 荷兰豆择去豆筋,切成斜刀段,木耳用温水泡发,撕成小朵,大蒜切末。

2、 锅中烧热足量清水,水中加入少许盐和油,把荷兰豆和木耳倒入锅中焯烫2分钟,捞出后沥干水分备用。

3、 锅中烧热少许油,爆香一半蒜末,之后把荷兰豆和木耳倒入锅中翻炒,再加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

4、 食材炒熟后,放入剩下的一半蒜末,翻炒几下使味道融合即可关火。

【荷兰豆炒杏鲍菇】的具体制作方法

菌菇类的食材营养价值很高,不仅吃起来鲜嫩美味,还能增强免疫力,对身体很有好处,用荷兰豆搭配杏鲍菇一起炒,鲜香好吃不油腻,比大鱼大肉还受欢迎。

【食材准备】:

荷兰豆、杏鲍菇、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒

【制作步骤】:

1、 杏鲍菇清洗干净后切成条,荷兰豆择去豆筋切斜刀段,大蒜切成末备用。

2、 锅中加入清水,水中加入少许盐和油,将准备好的荷兰豆倒入锅中,焯烫2分钟,捞出控干水分备用。

3、 锅中烧热油,爆香蒜末,之后把杏鲍菇倒入锅中,开小火煸炒,把杏鲍菇炒至微微发软,颜色金黄。

4、 杏鲍菇中加入生抽、蚝油、盐、糖调味,在绕着锅边淋入2小勺清水,把杏鲍菇煨炒入味。

5、 杏鲍菇炒香后,把荷兰豆倒入锅中,2种食材一起翻炒1分钟,出锅前撒上少许黑胡椒提鲜即可。

【蒜蓉荷兰豆】的具体制作方法

蒜蓉荷兰豆是一道很经典的家常菜,蒜香浓郁,清新爽脆,特别好吃,大蒜是天然的“杀菌菜”,适量吃一些能够消炎抗菌,增强体质。

【食材准备】:

荷兰豆、蒜、生抽、盐、糖

【制作步骤】:

1、 荷兰豆择洗干净,切成斜刀段,大蒜切成末备用。

2、 锅中烧热清水,水中加入少许盐和油,把荷兰豆倒入开水中焯烫2分钟,捞出后沥干水分备用。

3、 锅中烧热少许油,爆香一半的蒜末,把准备好的荷兰豆倒入锅中,快速翻炒1分钟。

4、 往锅中加入生抽、盐、糖调味,再加入另一半蒜末,和荷兰豆一起炒匀即可。

【荷塘小炒】的具体制作方法

在外面吃饭经常会点荷塘小炒这道菜,只要准备好食材,自己在家也能做出美味的荷塘小炒,清脆爽口,百吃不厌,味道不输饭店大厨。

【食材准备】:

荷兰豆、藕带、白玉菇、木耳、蒜、生抽、盐、糖

【制作步骤】:

1、 荷兰豆择洗干净,切成斜刀段,藕带切成寸段,白玉菇用淡盐水淘洗干净,木耳用温水泡发后撕成小朵,大蒜切薄片备用。

2、 锅中烧热清水,水中加入少许盐和油,把木耳、白玉菇、荷兰豆、藕带一次倒入锅中,焯烫至7成熟,盛出沥干水分备用。

3、 锅中烧热油,爆香蒜片,之后把焯烫好的食材一起倒入锅中,翻炒1分钟。

4、 锅中加入生抽、盐、糖调味,快速翻炒均匀,待食材全部炒熟后关火即可。

在烹饪荷兰豆时,最关键的步骤就是把食材焯水后再进行炒,这样能够大大缩短蔬菜高温炒制的过程,制作出来的菜肴颜色鲜亮,口感爽脆,焯烫食材时加入少许盐和油,焯出来的荷兰豆格外翠绿,一看就很有食欲,以上这4道家常菜特别适合春天食用,喜欢的话就快点学起来吧!

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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