耳光炒饭怎么做法(耳光炒饭好吃吗)

中了耳光炒饭的毒~好久没碰大米饭了，一激动步骤还晚错了，挺尴尬~幸运的打了三个双黄蛋！蛋黄多多呀

小角落77

用料

剩米饭 300克虾 适量熟咸鸭蛋 2个鸡蛋 3个胡萝卜 0.5根盐 1克黑胡椒碎 适量玉米粒 适量克西兰花 2朵圣女果 1个

做法步骤

1、准备2只咸蛋黄

2、胡萝卜切小丁，适量玉米粒，（没买豌豆和午餐肉，正常应该放焯过水的豌豆和油煎过的午餐肉，喜欢溏心蛋的可以来一个）

3、虾洗净去头，去皮，留着备用

4、虾仁准备好

5、锅中留油，小火放虾头，虾皮炒

6、炒出虾油，取出虾头和虾皮

7、虾油加入蛋黄炒碎

8、准备鸡蛋，打散

9、加入米饭搅匀

10、锅中加入米饭，翻炒（其实这步需要先炒蔬玉米粒和胡萝卜丁）

11、虾仁，玉米粒，胡萝卜丁焯水

12、放入锅中翻炒，加盐，黑胡椒碎

13、成品，摆盘

14、炸虾油的虾头和虾皮不要浪费，顺道做了冬瓜虾汤

15、味道不错

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