冬天水果的吃法(冬天水果怎么做好吃)
冬天来临,虽然很多美味的水果都吃不到了,但是有一种水果会大量上市,也是小朋友的最爱,那就是草莓。
草莓刚上市的价格真是让人叹为观止,贵的有点离谱,这么昂贵的价格直接吃了那不是有点“浪费”,必须搭配我们“高超”的厨艺才行。
下面就给大家推荐4种好吃简单的草莓做法,学会了做给家人一起吃吧!
一、草莓派
准备食材:草莓、手抓饼、白砂糖、糖粉、吉士粉、牛奶、鸡蛋
制作方式:
1、草莓先用水冲洗一下,然后准备一个大盆,放满清水加入一点盐,将草莓浸泡一会,然后将草莓的蒂切掉,将草莓对半切开;
2、另取一个干净的碗,打入2个鸡蛋,加入10克白砂糖,一勺吉士粉,一瓶纯牛奶,用打蛋器搅拌均匀;
3、将搅拌均匀的液体,过一下筛子,这样制成的蛋挞液口感会更加细腻;
4、取两张手抓饼,将两张饼叠放在一起,用擀面杖压在一起,擀成一个薄饼;
5、将准备好的手抓饼皮,按在披萨盘上面,撕去外面的塑料膜,沿着披萨盘的边缘将多余的皮子切掉;
6、然后将过滤好的蛋挞液倒入披萨盘中,放上对半切开的草莓;
7、烤箱上下火预热220度,烤20分钟即可;
8、最后可以在草莓派上面,撒上白色的糖粉。
二、草莓烧豆腐
准备食材:牛肉、豆腐、豌豆、盐、生抽、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、淀粉、油
制作方式:
1、先将牛肉用水冲洗干净,然后将牛肉切成细细的丝;
2、豆腐也用水冲洗一下,切成一个小的豆腐丁;
3、锅中加入适量的水和盐,将其烧开,将豆腐放进去焯一下水,然后捞出沥干水分;
4、再将豌豆也放入锅中焯一下水,捞出;
5、提前将草莓放入冰箱冷冻一下,然后切去草莓蒂,再对半切开;
6、起锅烧油,油热将牛肉丝放入进去,炒至变色,然后舀入一勺豆瓣酱,炒出红油,加入适量的清水;
7、接着往锅中加入一点花椒粉、一点辣椒粉,倒入生抽和老抽调味上色;
8、大火煮开后,将豆腐放入锅中,盖盖焖煮15分钟;
9、然后往锅里淋入适量的淀粉溶液,煮5分钟;
10、最后将豌豆和草莓一起放入锅中,再煮5秒钟。
三、炸草莓
准备食材:草莓、低筋面粉、淀粉、冰水
制作方式:
1、准备一个碗,在里面放入适量的低筋面粉,再加入少许的玉米淀粉,混合均匀;
2、摘去草莓蒂,用清水清洗干净,在厨房纸上面滚一圈,将草莓表面的水吸走;
3、然后将草莓放在混合好的面粉碗里面滚上一圈,抖掉多余的干粉;
4、接着往剩下的面粉里面倒入适量的冰水,用打蛋器混合均匀,调成稀薄的天妇罗衣;
5、锅中倒油,油热之后,用筷子蘸上稀薄溶液,滴在油锅中,面糊就会立马漂浮起来;
6、用漏勺将炸好的脆衣全部捞起来;
7、将滚上干淀粉的草莓,再滚上一层粉浆,放入事先炸好的脆衣里面;
8、抖动漏勺,将脆衣裹在草莓表面。
四、草莓酱
准备食材:草莓、白砂糖、柠檬
制作方式:
1、将草莓清洗干净后,将蒂去掉,在清水中加入一点盐浸泡一下,然后沥干水分,切成小块;
2、在切好的草莓里面,放入适量的白砂糖,如果没有白砂糖可以用搅拌机将冰糖打成碎粉末,加入里面;
3、将草莓和白砂糖放在旁边腌制一会,等到腌制出来的水变得有点浓郁了,就可以放在冰箱冷藏3小时以上;
4、将草莓和腌制出来的水倒入不粘锅中,不用另外加水,直接开火熬制;
5、边熬边搅拌,直到汤汁变浓稠为止,挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀;
6、等到水分变少,变得很浓稠的时候,就可关火冷却;
7、准备一个无水无油的罐子,将熬制好的草莓酱装入瓶子中,放在冰箱保存。
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