烧饼酥是怎样做的(正宗的油酥烧饼是怎么做的)

在悠然的食光里

用料

普通面粉 250g水 175g白糖 5g泡打粉 3 g调和油 30g酵母粉 3g油酥 面粉 50g盐 2.5克十三香 1.5g油 70g

做法步骤

1、把所有材料放在一起和成面团，醒面2倍大。

2、案板上抹油，把醒好的面下约100克一个的小面团。

3、这里把油酥部分的材料混合做成油酥面。

4、把剂子擀成长的片，抹上油酥，撒点黑芝麻，边拉边卷。

5、在上面再粘上黑芝麻，醒面5分钟。

6、按成饼状。

7、电饼档预热，芝麻面朝上烙。

8、烙至两面金黄即可。

9、外酥里软，看看这层次，很好吃的一款饼！

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