炸鱼块鱼头可以炸吗(炸鱼头怎么做酥脆好吃)

买了一条大鲢鱼，单独买鱼头很贵，整条就便宜的多，本着不浪费的原则，我就买了一整条，鱼头吃法很多，这个鱼身就炸了吃吧。

王丹6160

用料

大鱼段 一斤多料酒 一小勺面粉 适量葱姜蒜花椒 适量玉米淀粉 适量

做法步骤

1、切好的鱼身，洗净用厨房纸巾粘去多余的水份

2、切块，放葱姜料酒和花椒，用手抓匀，腌制一小时以上

3、准备面粉和淀粉，一比一混合均匀

4、鱼块在粉堆里打个滚

5、油温五成以上下锅炸，在炸制过程中不要心急哦，一面定型之后再翻面，鱼块才会炸的完整

6、要想酥脆，可以再复炸一遍

小贴士

在炸鱼过程中，一面定型之后再翻面，鱼块才会炸的完整哦，另外在吃的时候注意不要卡到喉咙哦

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