炒饭各种做法大全(炒饭各种做法窍门)
【6款美味炒饭】色泽光亮，这炒饭太绝了
xo酱虾仁炒饭
食材：虾仁 100g
黄瓜 半根
鸡蛋 2个
xO酱 4大勺
白米饭 1碗
调味料：盐
步骤图
做法
1.黄瓜切丁，虾仁洗净，放
入滚水中川烫至外观变红后，
捞起泡入冷水中备用。
2.取锅，加入适量油，倒入
打散的鸡蛋液，炒至5分熟，
盛出备用。
3.加入黄瓜丁稍微煸炒后，
倒入白米饭炒2-3分钟后，加
入虾仁、鸡蛋和×o酱。
4.加入适量盐调味，持续炒
至米饭干松有香味溢出。
杏鲍菇咸蛋黄炒饭
食材：杏鲍菇 1/2个
咸鸭蛋 2个
大蒜 5小瓣
白米饭 1碗
红椒 1个
香菜 适量
调味料：白胡椒粉
步骤图
做法
1.大蒜、杏鲍菇切丁，锅内
入油，放入大蒜丁小火煎至
金黄后，取出备用。
2.用煎蒜素剩下的油，继续
放入杏鲍菇丁煸炒至出香味，
取出备用
3.咸鸭蛋取出蛋黄，用勺子
捣成泥后，放入油锅中煸炒
至香味出来。
4.加入白米饭，适量咸蛋白、
红椒段，煸炒至溢出香味后，
撒适量白胡椒粉，出锅！
什锦菇炒饭
食材：鸡蛋 2个
鸿禧菇 30g
香菇 30g
红甜椒 10g
黄甜椒 10g
洋葱 10g
白米饭 1碗
调味料：酱油、白胡椒粉
步骤图
做法
1.鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋
液，取锅热油后，倒入蛋液，
翻炒至5分熟。
2.鸿禧菇、香菇、红黄甜椒
洋葱，洗净切丝，加入锅中，
一起翻炒3-5分钟，至软化。
3.加入白米饭和葱花，大火
翻炒至米饭松软。
4.加入一勺酱油，白胡椒粉
调味，完成！
泡菜炒饭
食材：鸡蛋 2个
猪肉丝 50g
泡菜 50g
青葱 1支
韩式辣酱 3勺
白饭 1碗
调味料：酱油、白胡椒粉
步骤图
做法
1.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
成蛋液。
2.取锅，加入少许油烧热，
倒入鸡蛋液至水份收干后，
盛出备用。
3.锅内热油，倒入辣酱，猪
肉丝拌炒均匀。
4.泡菜切小片，与白米饭、
青葱末、鸡蛋，一起拌炒入
味就可以开吃啦！
蛋包炒饭
食材：鸡蛋 3个
红甜椒 1/2个
黄甜椒 1/2个
香菇 4个
白米饭 1碗
玉米淀粉 1勺
调味料：盐、番茄酱
白胡椒粉
步骤图
做法
1.玉米淀粉加入少量水调匀，
倒入打散的蛋液中，搅拌均
匀成蛋液
2.取锅，加入适量油烧热，
倒入鸡蛋夜，煎成蛋皮备用。
3.锅内倒入少量油，加入香
姑丁、黄椒丁、红椒丁炒出
香味。
4.加入米饭大火炒热后，加
盐和白胡椒粉调味。
5.取适量炒好的米饭，放在
蛋饼上，左右对折包好，翻
面切十字口后，配上番茄酱，
开吃！
腊肠炒饭
食材：鸡蛋 2个
腊肠 2小根
红萝卜 1/2个
青豆 适量
白米饭 1碗
调味料：酱油、白胡椒粉
步骤图
做法
1.取锅煮沸水后，加入胡萝
丁、青豆，川烫3-5分钟后，
沥出备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
成蛋液。取锅热油，倒入蛋
液炒至5分熟后，取出备用。
3.香肠切片，放入锅中煸炒
至出油后，加入白米饭、鸡
蛋、胡萝卜青豆丁，大火翻
炒至米饭松软。
4.加入一勺酱油、适量白胡
椒、粉调味，开懂吧！
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