小炖肉舌尖上的养生美食是什么(小炖肉的正宗做法)

多吃肉，现在肉便宜。

风月难扯，

用料

五花肉 二斤鹌鹑蛋 若干盐 四勺生抽 四勺冰糖 六块大料 四粒葱姜蒜 适量粉条 1把生菜 5片

做法步骤

1、五花肉过水抄一下，去浮末。

2、放点料酒，葱姜，去腥。

3、准备配菜，粉条泡一下。煮好的鹌鹑蛋。葱姜蒜干辣椒。

4、肉抄好后，用温水洗净，控干水分。

5、热油后放入冰糖，小火炒到冒小泡。

6、哈哈，糖熬过头了，问题不大一会多倒一点点水。 小火大编一会，尽量把油都编出来。小心烫。

7、倒入开水，炖半个小时。

8、鹌鹑蛋可以提前放好入味。

9、准备点生菜备用。

10、放酱油，老抽。调一下色。我的不用调色了够黑了，。

11、锅中留适量的汤， 把生菜平铺在肉上面，粉条在铺在生菜上面。 扣上盖。

12、哎，糖炒大劲了。味道还是很好哒。

小贴士

味道很好，颜色不太好。 如果控制不好糖色，炒的时候就关一会火，或者火调到最小。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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