鲍鱼鲜虾粥的做法大全(鲍鱼虾粥百科)

梵妖食摄

用料

大米一把鲍鱼 2个芹菜 1根白胡椒适量盐适量料酒少许鲜虾半斤葱少许姜少许

1、食材集合

2、虾去头去虾线

3、虾去壳留尾巴

4、煮半锅水，加入葱段和姜片、少许料酒。水开后放入鲍鱼煮2分钟。

5、锅中放入油，煸香姜片和葱段，加入虾头熬虾油

6、熬好的虾油里加少许料酒

7、加入热水，煮虾汤

8、鲍鱼用勺子挖出

9、剥去内脏和嘴

10、捞出虾头、姜片和葱段

11、煮开后倒入米

12、鲍鱼切片

13、芹菜切粒

14、虾仁里加入料酒、少许盐和姜泥。腌制30分钟。

15、粥煮好后加入鲍鱼和虾仁

16、虾仁煮至弯曲变红

17、加入芹菜和盐调味即可

吃的时候加适量白胡椒粉，更美味。

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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