炸金蝉怎么做好吃(炸金蝉有什么营养)
孩童时睡午觉,蝉声不停地吱吱叫着。一种很有趣的现象,就是屋外的蝉,突然集体失声,给人几秒钟的清净。为他们的争吵习以为常,突然间安静的那一刻,感到出奇的安静。儿时都爱吃炸金蝉,为了抓一只知了,经常跑到山上来,手持长竹竿,竹竿上粘着浆糊。
已长了翅膀,爬到树上很高,便拿起一根长竹竿,用竹竿把面团,粘在翅膀上抓下来,捉住金蝉,回家洗净,炸成金黄色即可。但如今人们不“炸金蝉”吃了,不是现在提倡少油、少盐,那麽许多聪明人,就会为了少吃油,换种做法吃,比油炸的香多了,学会这2种做法,大家也可以试试,不要总是炸着吃。一种方法吃,总会吃腻。金蝉的营养价值还是很高的,吃起来也很美味,在能吃的昆虫中,属于一流。下面就给大家分享一道炒金蝉的做法。
做法1:炒金蝉
最初卖的时候还挺贵,但是这几年养殖的也很多,已经很便宜了,10块钱一回家就可以做一盘,补充蛋白质。
1、买或抓一些金蝉,用清水洗净。
洗净金蝉,控水过多。
红辣椒切丝,姜切片。
放入锅中的油,比平时炒菜用得稍多一点。
5、油烧热,再放入花椒,炒香。
倒入洗好的金蝉,加切好的姜片,小火煸炒,用锅铲将金蝉压扁。
7、金蝉炒至微发,此时颜色变黄。将红椒翻炒几下,加入盐调味即可出锅。
第二道:炖金蝉
这个做法非常适合口味清淡的人,毕竟现在大家都很注意饮食,并非所有人都喜欢油炸的食物,那就试试这个简单的方法吧!
1、买或抓一些金蝉,用清水洗净,放入浓盐水中浸泡一夜。
2、将大葱切段,姜切丝。
3、锅内加适量油,烧热,放入葱姜炒香,再加入腌好的金蝉,继续翻炒一分钟左右。
倒入没过金蝉的水,加入胡椒,盐,鸡精等调料。当腌渍得足够咸时,可以不再加盐。
5、盖上锅盖,将金蝉焖煮5分钟即可。
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