小米汤圆怎么做(小米汤煮汤圆)

厨娘的味蕾

用料

猪肉馅 500克马蹄 100克芹菜 250小米 100克糯米粉 100克鸡蛋 1个生抽 2勺酱油 2勺盐 4克香油 2勺

做法步骤

1、食材准备

2、马蹄剁碎、芹菜切小段，把猪肉馅、马蹄碎、芹菜、鸡蛋放在一起，加入2勺尚品金标生抽

3、再加入2勺六月鲜原汁酱油

4、再加入2勺的盐和香油，向同一方向搅拌均匀

5、黄小米放入破壁机打成粉末状态

6、把糯米粉和小米粉混合均匀

7、加入80度的开水(140毫升)

8、揉成面团

9、取一块30克的糯米面团在开水中煮熟

10、把煮熟的面团揉进生面团中

11、揉好的面团更劲道(加熟面团是包汤圆不容易开裂，吃的时候口感更Q弹)

12、搅好的肉馅

13、取一块15克的面团压扁，包上肉馅

14、用手轻轻搓圆

15、鲜肉汤圆做好啦……

16、赶紧煮一碗尝尝味道吧

17、我加了小虾米和生菜放了调味品，味道鲜美可口

小贴士

加熟面团是包汤圆不容易开裂，吃的时候口感更Q弹

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