酸汤肉圆子怎么做(酸汤汤圆窍门)

我们家比较喜欢吃咸的汤圆所以做了这款鲜肉汤圆酸辣开胃

凝家小铺

用料

肉 100克笋 1根糯米粉 150克面粉 40克

做法步骤

1、提前准备好材料

2、肉剁成肉泥加入切成丁的笋

3、加入1勺生抽

4、加入1一点点盐调味

5、加入1勺生抽

6、一点点的加入葱姜水

7、加入半勺老抽

8、顺着一个方向搅拌上筋

9、做后加入1勺香油

10、糯米粉加入面粉再加温开水揉匀

11、揉成光滑的面团

12、戳长切成小剂子

13、取一个小剂子用大拇指压成碗的形状，

14、放入肉馅，

15、慢慢用虎口收紧，表面裹点糯米粉防粘！

16、碗中放入蒜末➕葱末➕1中勺辣椒粉

17、淋上1勺热油

18、加入1勺生抽

19、想入1勺米醋

20、加入半勺白糖

21、加入1小勺盐

22、加入1勺香油搅拌均匀

23、锅中烧水，水开下入汤圆煮熟

24、酸汤汁中舀入1勺汤圆汤水

25、放入煮熟的汤圆！撒适量葱花

小贴士

葱姜水是葱➕姜片➕水浸泡半小时以上！一点点加入顺着一个方向搅拌上劲！

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