各种汤面的酱料配方及做法(家常汤面的汤怎么调)

荷包蛋榨菜汤面

食材：面、榨菜一包、葱、鸡蛋

做法：

1：调酱汁：碗中加生抽，蚝油，盐，鸡精

香油搅拌均匀备用

2：锅中倒入少许油放入榨菜炒香，盛出碗中

加葱花，锅中烧水，水开后打入一个鸡蛋，

鸡蛋固定下面煮熟，捞出搅拌均匀即可

肉汤面

食材：瘦肉、肥肉、面条、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、淀粉

做法：

1：肥肉和瘦肉切片，姜切丝，葱切段

2：瘦肉加生抽、盐、花椒粉、胡椒粉、

淀粉搅拌均匀腌5分钟

3：锅中倒入少许油，放入肥肉炒出油。

加姜丝，盐翻炒，加入适量清水烧开

下入面条，加瘦肉轻轻搅拌一下煮熟关火

即可出锅。

茄汁酸汤鸡蛋面

食材：面条一把、番茄两个、鸡蛋一个、青菜、葱蒜

做法：

1：番茄切小块，青菜洗净，锅中倒入少许油

煎个荷包蛋

2：锅中热油放入葱蒜末爆香，倒入番茄块翻炒

出汁，加一勺番茄酱，两勺生抽，一勺耗油翻炒

均匀，倒入适量清水煮开

3：水煮开后放入面条煮熟加适量盐调味，倒入

盘中加荷包蛋撒葱花开吃！

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