炸鸡块怎么炸又酥又脆(鸡爪怎么卤又脆皮不烂)

黄金香酥炸鸡爪用特味浓盐焗腌料腌制后炸制金黄的鸡爪，撒入特味浓香辣等撒料,入口劲弩爆口、过瘾…...。色泽红亮，口感香辣鲜浓，回味无穷！

鸡爪，它含有丰富的胶原蛋白，而且还可以用鸡爪制作出各种风味的美食，比如说制作出好吃的黄金炸凤爪。

鸡爪下锅炸至金黄后拎起来抖上几抖。趁热全部放进特味浓秘制调料中，特味浓秘制的调料充分的裹在鸡爪上，油炸后的鸡爪趁热会完全吸收调料的香味。瞬间勾起了食欲！

秘制好的鸡爪下锅的瞬间，油花肆意翻滚。耳边传来滋滋滋的油声，金黄的鸡爪、被满满的蘸料包裹看起来非常诱人，表皮炸干后吃起来十分焦脆，每一口都香酥可口!

此做法也适用于炸黄金香酥鸡腿鸡排、黄金香酥虾、黄金香酥肉等等...

美食制作与诠释

食材：鸡爪适量、特味浓盐焗腌料适量、特味浓蘸料适量。特味浓裹粉少许、油等。

制作：

1、鸡爪冲洗去指甲后晾干，放特味浓盐焗腌料腌制半个小时。

2、鸡爪裹入点稀释的特味浓裹粉再抖去浮粉。

3、锅里倒油大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪中途翻转一两次鸡爪。

4、小火一直炸至变金黄色，明显能看到鸡爪上附着一层脆皮后就可以起锅装盘，撒入特味浓秘制撒料。

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