家常版辣子鸡做法大全(家庭做辣子鸡怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚我经常做家常辣子鸡，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠的相关问题？那么关于家常版辣子鸡做法大全的答案我来给大家详细解答下。

非常家常的做法

By 我不喜欢吃鹅

用料

剔骨鸡腿肉/鸡胸 250克腌制鸡腿: 用料:生抽 1勺料酒 1勺鸡蛋 半个淀粉 适量炒制调味: 用量:干辣椒 一把食用油 适量花椒 一小把

做法步骤

1、鸡肉切成鸡丁大小，加盐，葱姜，料酒，生抽，蛋清腌制一个小时，腌料抓匀后淋上一勺油，锁汁。

2、腌制好后，倒掉多余的汁水，加入少量淀粉，将鸡肉表面裹上薄薄的一层淀粉即可。

3、油热后下锅炸鸡肉，用筷子搅散防止粘连，炸到表面发黄捞出，油温再次升高后复炸一分钟捞出，此时的鸡肉是金黄色的。

4、葱切小段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段泡半个小时水，然后捞出备用，这样不容易炒糊。

5、锅内留少许底油，煸香葱姜蒜，加入干辣椒和花椒，小火炒香，倒入炸好的鸡肉，继续翻炒入味即可。

小贴士

1.鸡肉一定要腌制。 2.干辣椒要提前泡水，不易糊。

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温馨提示：通过以上关于我经常做家常辣子鸡，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。