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鱿鱼冬菇蒸肉饼(鱿鱼蒸肉末的做法大全)
导语:广东人的本命菜~鱿鱼香菇蒸肉饼,鲜美入味 超好吃
By 静香爱下厨和追剧
用料肉末 420克干香菇 10克干鱿鱼 25克黄酒 少许鱼露 少许盐 小半勺白糖 少许胡椒粉 少许酱油 1.5勺蚝油 1勺淀粉 2小勺做法步骤1、干鱿鱼用温水泡发
2、香菇用温水泡发
3、肉末腌制一下,加入小半勺盐,少许白糖,少许胡椒粉,1.5勺酱油,1勺蚝油,2小勺淀粉 ,先拌均匀,然后加入适量花生油,再次拌均匀,腌制25分钟
4、泡发好的鱿鱼切碎,香菇切丁
5、把香菇和鱿鱼翻炒一会,加入少许黄酒和鱼露,翻炒出香味后盛出备用
6、肉腌制好后加入炒香的香菇和鱿鱼,翻拌均匀
7、把肉末倒进盘子里,用勺子压平整
8、水开后上锅,大火蒸12分钟
9、蒸好啦,这道菜真是从小吃到大,特别鲜美
10、喜欢就收藏起来试试看吧
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