好吃的面条做法多样，煮炒炝拌任你选，简简单单就可以做出一碗香醇美味的好吃面。

一、牛肉丝炒饼

烹调时间：25分钟

中筋面粉200克，牛肉75克，黄瓜150克。料酒2小匙，酱油1/2小匙，精盐、味精各1/2小匙，葱丝、姜丝各10克，植物油75克。

制作方法

①面粉内加温水和成面团揉匀，分成两个剂子，均擀成薄饼，放入平底锅内烙熟取出切成条。

②锅内加植物油30克烧热，放入饼条翻炒呈金黄色出锅装盘。

③牛肉、黄瓜分别切成丝。

④锅内加余下的植物油烧热，放入牛肉丝煸炒至熟，放入葱丝、姜丝、料酒、酱油炒香，加水50克，放入精盐烧开。

⑤下入黄瓜丝、饼条、味精炒匀出锅即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织、暖胃、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

二、什锦炒饼

烹调时间：30分钟

中筋面粉200克，猪肉50克，胡萝卜30克，青椒、油菜、水发木耳、泡辣椒各25克。酱油1大匙，醋2小匙，精盐2克，味精1克，白糖1大匙，淀粉2小匙，鸡汤75克，植物油50克。

制作方法

①面粉内加温水和成稍软的面团，揉匀。

②擀成0.4厘米厚的大圆饼；放入刷底油的平底锅内，用小火烙至两面呈金黄色，待至熟透取出。

③饼切成条；猪肉、胡萝卜、青椒、油菜、木耳、泡辣椒均切成片。

④用白糖、醋、酱油、精盐、味精、鸡汤、淀粉兑成味汁。

⑤锅内加油烧热，放入猪肉片煸炒至熟，下入泡辣椒片及其他配料炒匀，下入饼条略炒，烹入味汁炒匀，出锅装盘即成。

我们每天吃的食物种类越多，营养越均衡。

三、双椒炒饼

烹调时间：15分钟

大饼200克，羊肉75克，青、红椒各40克。料酒1大匙，葱、姜汁2小匙，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，鲜汤50克，花椒油2小匙，植物油30克。

制作方法

①大饼切细条；羊肉、青、红椒均切成丝。

②锅内加油烧热，下入羊肉丝炒至变色，下入青、红椒丝炒熟。

③再下入饼条及全部调料翻炒均匀，待至熟透，出锅装盘即成。

双椒炒饼是将烙熟的大饼切成细条，配以青、红椒丝、羊肉丝炒制而成。其特点是色泽美观，咸鲜香浓。青、红椒含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有辣椒素，可增进食欲、助消化，并且还有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青、红椒还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

四、肉丝炒饼

烹调时间：20分钟

大饼300克，猪瘦肉150克，韭菜100克。料酒2小匙，精盐1/2小匙，味精、鸡精1/2小匙，鸡汤25克，植物油35克。

制作方法

①大饼切成条；猪肉切成丝；韭菜切成段。

②将锅内加油烧热，下入肉丝炒熟，烹入料酒、鸡汤炒开。

③下入饼条、精盐、鸡精炒入味。④入韭菜段、味精炒匀至熟，出锅装盘即成。

韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。但是消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。若不慎将石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒。

五、鱿鱼炒饼

烹调时间：30分钟

熟黑米面饼200克，净鱿鱼、各100克，韭菜50克。料酒1大匙，1/2小匙，味精1/3小匙，白糖、鸡1小匙，湿淀粉10克，鲜汤30克，油50克。

制作方法

①饼切成条；鱿鱼、鸡肉均切丝；切段。

②鸡肉丝用料酒10克、精盐1/4小匙入味，再用湿淀粉拌匀上浆。

③油烧热入鸡丝炒散，再下入鱿鱼至微熟，烹入余下的料酒和鲜汤，精炒匀。

④下入饼条、余下的精盐和白糖炒透，下入韭菜段、味精炒匀，出锅即成。

免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小悦整理编辑！