元宵节家宴菜单(春节给小孩吃应该做什么菜)

导语：元宵家宴，给孩子准备5道菜，端上桌一会儿就光盘，孩子不挑食

转眼间到了元宵节，这一天要和家人坐在一起吃顿团圆饭，不过聚餐的时候，别忽略了孩子的感受，桌上都是大人爱吃的菜可不行，孩子会吃不好。元宵家宴，给孩子准备5道菜，端上桌一会儿就光盘，孩子不挑食，特喜欢！快来看看吧，做给孩子吃，一起开心过节。

一、椒盐干炸虾仁

做法：

大虾去头、去壳、去虾线，收拾干净后冲洗一下，再沥干水分。

然后把虾仁装进大碗，放入姜丝、葱丝、料酒、生抽、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

另一个碗中放入适量淀粉，打入一两个鸡蛋，搅拌成粘稠的糊状。

锅内加油，大火烧到五六成热转小火，虾仁挂糊后放进锅内，炸到表面微黄。

全部炸完后将油温升高，倒入虾仁复炸一下，炸成金黄酥脆的程度捞出。

最后撒些椒盐，这道美味就做好了，好吃又营养，孩子喜欢吃。

二、糯米蒸鸡翅

做法：

糯米清洗两遍，再浸泡四个小时以上，泡好后沥干水分待用。

鸡翅清洗干净，两面划上两刀，再加入姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀，腌制两个小时以上。

新鲜玉米冲洗干净，切成小段待用。胡萝卜碎、葱花、玉米粒准备好待用。

糯米中放入一点生抽拌均匀，再放入腌好的鸡翅裹一下，裹好后放入蒸屉，玉米放在鸡翅中间，蒸屉中间放点玉米粒和胡萝卜碎。

摆好后放入蒸锅，大火蒸半个小时，等时间到后撒点葱花，这道菜就做好了。

三、糖醋排骨

做法：

排骨剁成小段，加水清洗干净，然后倒进锅内，加适量清水和一勺料酒，大火煮开。

把浮沫撇净后，再放入姜片、葱段，继续煮一会儿，大约半个小时后捞出排骨，沥干水分。

锅内加油，烧热后倒入排骨翻炒，炒到微微变色时盛出。

接着锅内炒糖色，再倒入排骨翻炒上色，加入生抽、香醋、盐、白糖、老抽不断翻炒，裹好糖醋汁后关火。

最后撒点熟白芝麻就可以上桌了。

四、番茄肉丸汤

做法：

猪肉剁成肉泥，或者用料理机处理。剁好后放进大碗，加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、葱姜水、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。

番茄清洗干净，给顶部划十字刀，开水入锅煮一分钟，时间到后撕掉外皮，切成小块待用。

锅内加油，烧热后倒入番茄，炒到出汁。

然后倒入适量开水，大火煮两三分钟，若汤汁不够浓郁，可以加点番茄酱。

煮好后转小火，挤出丸子放进锅内，煮到丸子熟透。最后加盐、鸡精调味，出锅后撒些葱花即可。

五、豌豆炒牛肉

做法：

牛里脊冲洗干净，切成牛肉粒，切好后加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

新鲜豌豆剥好，冲洗干净，和胡萝卜丁一起入锅，煮三分钟捞出，沥干水分待用。

热锅凉油倒入牛肉粒，快速滑炒，炒到变色后倒入蒜片、辣椒段翻炒，炒出香味。

接着倒入豌豆继续翻炒，炒均匀后加入生抽、蚝油、盐翻炒，豌豆熟透即可出锅。

以上五道菜荤素搭配，好吃又营养，元宵节做给孩子吃，全家人一起开心过节。我的分享就到这里了。

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