黄骨鱼炖豆腐的做法窍门(黄骨鱼炖豆腐汤的做法大全)

导语：#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐

咕嘟咕嘟的炉子 小火苗热情的跳跃着 一锅奶白的汤 咕嘟咕嘟的冒着泡 热气袅袅 是烟火生活的冬日限定

By 蛋蛋胡

用料黄骨鱼 2条豆腐 1块姜片 3片油盐 适量香葱 3根

做法步骤

1、黄骨鱼可以切两半 油热加入姜片，爆香后加入黄骨鱼煎至微黄

2、煎至微黄后加入开水（量没过鱼身多一倍皆可）

3、盖锅盖，大火煮汤至汤汁浓白

4、想要汤汁浓白，开水和大火是关键

5、加入豆腐、盐、和葱结继续咕嘟

6、想多留汤的可以多留点汤 我喜欢这样浓稠一点的

7、小火炉继续咕嘟 会越来越浓稠 鱼肉鲜嫩清甜 豆腐香味滑嫩，浸满了汤汁

小贴士

1.加开水可以使鱼汤发白 2.大火煮鱼汤，汤汁更浓稠

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