豆腐汤的四种做法大全(豆腐汤的四种做法窍门)

一、海带豆腐汤的做法

1、材料：

冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

2、做法：

(1)冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕

(2)锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会

(3煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片

(4)煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

(5)出锅前撒盐即可

二、番茄豆腐汤的做法

1、材料：

豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐

2、做法：

(1)豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。

(2)热锅，少许油，爆香葱姜。

(3)下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

(4)待水煮开之后，加入豆腐。

(5)最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

三、山药豆腐汤的做法：

1、材料：

山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

2、做法：

(1)山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

(2)花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

(3)再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

(4)最后撒上葱花，淋上麻油即可。

四、小黄鱼豆腐汤的做法

1、材料：

小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量

2、做法：

(1)黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。

(2)起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。

(3)放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。

(4)放盐和鸡精调味即可。

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